0

Burrata med tomatsallad

Tillagningstid: 10 minuter 1 portioner

En enkel men näringstät sallad med mycket antioxidanter och hälsosamma fetter – perfekt som lätt lunch eller förrätt!

Utvalda råvaror

  • Tomat
  • Olivolja
  • Pinjenötter
Näringsvärden

Kolhydrater: 22 gram

Fett: 59 gram

Protein: 22 gram

Energi: 706 kcal

Fiber: 2 gram

Ingredienser

1 st tomat

125 g burrata

salt och svartpeppar

1 tsk torkad basilika

5 st cocktailtomater

1 tsk olivolja

1 tsk balsamvinäger

1 msk färsk basilika

0.5 msk grön pesto

1 msk pinjenötter

Topping

0.5 msk färsk basilika

Gör så här

  • Skiva tomaten och lägg på en tallrik.
  • Placera burratan i mitten och strö på salt, peppar och torkade örter.
  • Hacka basilika.
  • Halvera cocktailtomaterna och lägg i en skål tillsammans med olivolja, balsamico och basilika.
  • Häll blandningen över burrataosten.
  • Rosta pinjenötterna i en stekpanna.
  • Klicka på pesto och strö över rostade pinjenötter.
  • Garnera med basilika.