I stället för potatis:

 

 

– Woka grönsaker i lite smör eller olja

 

– Gör blomkålsmos istället för potatismos

 

– Hasselbackspotatis – använd stora champinjoner istället för potatis

 

– Rosta rotfrukter al dente i ugnen istället för potatisklyftor

 

– Istället för potatisgratäng, använd aubergineskivor istället

 

– Istället för stuvad potatis – gör gräddkokt blomkål

 

– Byt ut potatis med konserverade bönor i din potatissallad

 

– Gör goda gratänger av t ex broccoli, blomkål, brysselkål och spenat

 

 

 

Istället för pasta:

 

 

– Använd aubergine eller squashskivor som lasagneplattor

 

– Hyvla tagliatelle av grön och gul squash och morötter

 

– Skär penne av grön och gul squash

 

– Välj mellan de olika sorterna av bönspagetti

 

 

 

Istället för vitt ris:

 

 

– Mixa blomkål eller broccoli i en mixer och använd som ris

 

– Strimla vitkål och gör en sallad

 

– Använd fullkorn, både rött och svart ris – även vildris

 

– Gör sallader av bönor och linser

 

– Quinoa som är glutenfritt är ett gott tillbehör.

 

 

 

Istället för sockrade flingor:

 

 

– Gör en egen nötblandning – rosta i en torr panna!

 

– Gör en god fröblandning med sesamfrön, pumpafrön, linfrön, solrosfrön

 

– Att rosta en egen müsli är enkelt och gott – då undviker du mycket socker

 

– Vill du hellre ha gröt på morgonen – använd fiberhavregryn och koka med linfrön och solrosfrön eller prova att göra en chiafrögröt.

 

 

 

Istället för vitt bröd:

 

 

– Baka eller köp ett fröknäcke

 

– Välj hårt bröd av råg – gärna FinnCrisp, Ryvita

 

– Satsa på surdeg – det har ett lägre GI

 

– Välj grovt bröd med hela korn, råg, frön och nötter

 

– Det hembakta brödet är det bästa – då har du koll på ingredienserna!

 

 

 

Andra goda tillbehör är:

 

 

– Coleslaw

 

– Avokadosallad

 

– Tomat och mozzarellasallad

 

– Ostgratinerade paprikahalvor

 

– Ugnsbakade tomater med parmesan